Tie Guan Yin is een van de meest gevierde Oolongs ter wereld. De naam, ‘IJzeren Bloem van Genade’, duidt op de zeldzaamheid en de gewichtige kwaliteit van de thee. Deze half-geoxideerde Oolong ondergaat een complex roosterproces, wat resulteert in heldere, bloemige noten die doen denken aan orchideeën, en een lange, zoete afdronk. De infusie is goudgroen en zijdezacht. Het is een thee die uitnodigt tot meerdere infusies; bij elke schenking onthult de Tie Guan Yin een nieuwe nuance. Een luxe, meditatief ritueel voor de kenner van verfijnde smaken en een diep respect voor de Chinese theetraditie.